Bücher
RE NOVIUM - HOTEL RECEPTION - Skills-Training Manual
This Skills Training Manual has been inspired by the Occupational Standards designed for competitors participating in the WorldSkills Hotel Reception championships.
(DE) Berufsbildner-Lizenz: FAWI EFZ und HAWI EBA
Berufsbildner-Lizenz: FAWI EFZ und HAWI EBA (pro Standort) Abo: jährliche Verrechnung I Rabatt gilt für das 1. Jahr, danach Normalpreis
(DE) Berufsbildner-Lizenz: HOKO EFZ
Berufsbildner-Lizenz: HOKO EFZ (pro Standort) Abo: jährliche Verrechnung I Rabatt gilt für das 1. Jahr, danach Normalpreis
(DE) Berufsbildner-Lizenz: KOCH EFZ und KÜAN EBA
Berufsbildner-Lizenz: KOCH EFZ und KÜAN EBA (pro Standort) Abo: jährliche Verrechnung I Rabatt gilt für das 1. Jahr, danach Normalpreis
(DE) Berufsbildner-Lizenz: REFA EFZ und REAN EBA
Berufsbildner-Lizenz: REFA EFZ und REAN EBA (pro Standort) Abo: jährliche Verrechnung I Rabatt gilt für das 1. Jahr, danach Normalpreis
(DE) Berufsbildner-Lizenz: SYGA EFZ
Berufsbildner-Lizenz: SYGA EFZ (pro Standort) Abo: jährliche Verrechnung I Rabatt gilt für das 1. Jahr, danach Normalpreis
(FR) Licence de formateur : Pour les métiers de la restauration
Licence de formateur : Pour les métiers de la restauration (par emplacement) Abonnement avec facturation annuelle I Réduction valable pour la 1ère année I Ensuite, prix normal
(FR) Licence de formateur : Pour les métiers de l’économie domestique
Licence de formateur : Pour les métiers de l’économie domestique (par emplacement) Abonnement avec facturation annuelle I Réduction valable pour la 1ère année I Ensuite, prix normal
(FR) Licence de formateur : Pour les métiers de la communication hôtelière
Licence de formateur : Pour les métiers de la communication hôtelière (par emplacement) Abonnement avec facturation annuelle I Réduction valable pour la 1ère année I Ensuite, prix normal
(FR) Licence de formateur : Pour les métiers de la cuisine CFC et AFP
Licence de formateur : Pour les métiers de la cuisine (par emplacement) Abonnement avec facturation annuelle I Réduction valable pour la 1ère année I Ensuite, prix normal
(FR) Licence de formateur : Pour les métiers de la restauration de système
Licence de formateur : Pour les métiers de la restauration de système (par emplacement) Abonnement avec facturation annuelle I Réduction valable pour la 1ère année I Ensuite, prix normal
(IT) Licenza di formatore: per la professioni della ristorazione
Licenza di formatore: per la professioni della ristorazione (per località) Abbonamento con fatturazione annuale I Sconto valido per il 1° anno I Successivamente, prezzo normale
(IT) Licenza di formatore: per le professioni di cucina
Licenza di formatore: per i mestieri della cucina (per località) Abbonamento con fatturazione annuale I Sconto valido per il 1° anno I Successivamente, prezzo normale
(IT) Licenza di formatore: per la professioni della gastronomia standardizzata
Licenza di formatore: per la professioni della gastronomia standardizzata (per località) Abbonamento con fatturazione annuale I Sconto valido per il 1° anno I Successivamente, prezzo normale
App WIGLmania
App WIGLmania – Lern- und Spielapp mit über 11’500 Fragen
Buch: Fragen und Antworten für den Kochberuf (DE)
Die Fragen- und Antwortenbücher werden für die Wissensvertiefung sowie die Prüfungsvorbereitung eingesetzt. Lernen Sie mit über 1200 Fragen und Antworten.
Buch: Fragen und Antworten für den Serviceberuf (DE)
Die Fragen- und Antwortenbücher werden für die Wissensvertiefung sowie die Prüfungsvorbereitung eingesetzt. Lernen Sie mit über 1200 Fragen und Antworten.
Caminada: Pure Freude
Handsigniert!
Andreas Caminada führt seit 2003 sein eigenes Restaurant und Hotel im Schloss Schauenstein in Fürstenau, Domleschg (Graubünden), und hat sich binnen weniger Jahre an die ...
Caminada: Pure Frische
Handsigniert!
Andreas Caminada führt seit 2003 sein eigenes Restaurant und Hotel im Schloss Schauenstein in Fürstenau, Domleschg (Graubünden), und hat sich binnen weniger Jahre an die ...
Caminada: Pure Leidenschaft
Handsigniert!
Andreas Caminada führt seit 2003 sein eigenes Restaurant und Hotel im Schloss Schauenstein in Fürstenau, Domleschg (Graubünden), und hat sich binnen weniger Jahre an die ...
Jeroen Achtiens Kochbuch (engl.)
Tauchen Sie ein, in die fabelhafte Welt unseres Gourmet Kochs und lassen Sie sich von wunderbaren Gerichten, seiner Geschichte und Rezepten Inspirieren. Sprache: Englisch
Livre: Questions et réponses pour le métier de restauration (FR)
Les livrets de questions et de réponses sont employés pour approfondir les connaissances et pour se préparer aux examens.
Livre: Questions et Réponses pour les métiers de la cuisine (FR)
Les livrets de questions et de réponses sont employés pour approfondir les connaissances et pour se préparer aux examens. Apprenez avec plus de 1200 questions et de réponses.
Make food soft – Das Fach- und Kochbuch für Schluckstörung
Rezepte und umfangreiche Informationen zur richtigen Ernährung bei Dysphagie
Mürner Best
Im Buch erwarten Sie rund 90 Rezepte aus den letzten zehn Jahren, inklusive 15 neuen Kreationen von Rolf Mürner.
RE NOVIUM - Hotel & Tourismus (DE)
Willkommen in der Welt der Hotellerie!
RE NOVIUM – Rechnungswesen (DE)
Treten Sie in die faszinierende Welt des Rechnungswesens ein.
Lehrbuch-Reihe für Restaurantfachleute (DE)
Band 1 bis 6: Gesamtwerk in gedruckter Buchausgabe, inklusive digitalem Zusatzpaket DigiBox für Restaurantfachleute EFZ & Restaurantangestellte EBA
Grundlagen im Service (DE)
Band 1: Servieren - Gästeberatung - Kommunikation
Ernährung und Lebensmittel (DE)
Band 2: Ernährung - Lebensmittel (inklusive ausführlichem Käse Kapitel) - Speisen- und Menükunde
Sommelier (DE)
Band 3: Alkoholfreie Getränke - Bier - Wein
Barkeeper (DE)
Band 4: Barkunde - Alkoholische Getränke - Mixgetränke/Zigarren
Barista (DE)
Band 5: Das Lehrbuch umfasst neben dem Hauptthemenbereich Kaffee die ausführlichen Inhalte zu den Themen Tee, Kakao, Milch und Milchmischgetränke
Chef de Rang (DE)
Band 6: Der Chef de Rang - Der Gast im Zentrum Management
Servizio di ristorazione
La preziosa esperienza di una campionessa del mondo WorldSkills, di esperti a livello nazionale ed internazionale, di esaminatori e istruttori fanno del Skills-TRAINING BOOK un eccellente ausilio per ...
Fragen- und Antwortenbuch Hauswirtschaft (DE)
Die Fragen- und Antwortenbücher werden für die Wissensvertiefung sowie die Prüfungsvorbereitung eingesetzt.
Fragen- und Antwortenbuch Küche (DE)
Die Fragen- und Antwortenbücher werden für die Wissensvertiefung sowie die Prüfungsvorbereitung eingesetzt. Lernen Sie mit über 1200 Fragen und Antworten.
Livret de questions et de réponses Cuisine (FR)
Les livrets de questions et de réponses sont employés pour approfondir les connaissances et pour se préparer aux examens. Apprenez avec plus de 1200 questions et de réponses.
Restaurant-Service Skills-Training Book (DE)
Dieses Buch ist ein Basiswerk für den Beruf mit dem Restaurant-Service «Skills-TRAINING BOOK» können Sie sich auf Ihre Prüfungen oder Wettbewerbe perfekt vorbereiten!
Restaurant-Service Skills-Training Book (FR)
La précieuse expérience d’une championne des WorldSkills (Olympiades des métiers), la collaboration d’experts, d’examinateurs et des formateurs nationaux et internationaux font du «Skills-Training ...
Koch- & Gartechniken (DE)
Ein Buch für alle Köche, die wissen wollen, was hinter vielen Koch- und Gartechniken steckt.
UrDinkel – Alles vom Blech (DE)
Rund um das Thema Blech hat die Autorin Judith Gmür-Stalder neue, einzigartige UrDinkelRezepte kreiert. Daraus ist eine wunderbare „kulinarische Sammlung“ mit kreativen Blech-Gebäcken entstanden.
UrDinkel – Backbuch (DE)
60 Rezepte: Aperitif-Gebäck, Brot und Brötchen, Kleingebäck, Kuchen und Torten, Süsse und pikante Wähen.
PurEpeautre Créations du four (FR)
60 recettes : petites pièces apéritives, pains et petits pains, petite boulangerie, cakes et gâteaux, tartes salées et sucrées.
Wurstwerkstatt (DE)
Würste von traditionell bis avantgardistisch. Selbst gemachte Würste schmecken viel besser als jede Handelsware und lassen sich auf unendlich vielfältige Weise variieren.
Zu wenig Parmesan (DE)
Flavio Fermis Buch ist ein Schmöker für Wein- und Tafelfreunde, die problemlos am Tisch einen Nachmittag oder eine Nacht mit viel Genuss vergeigen, und die dabei mit zufriedenem Bauch über das ...
Beer Pairing (DE)
In diesem spanenden Buch werden über 60 Biere unter die Lupe genommen. Dazu wird das Bier in den Gerichten und als Begleitung verwendet. Ein Buch für Bierfreaks und Köche die mehr wissen wollen über ...
Suppen mit Style (DE)
Mario Garcia, Mitglied des Schweizer Kochverbandes, erklärt mit einfachen und anschaulichen Rezepten eine neue Art von Suppen.
Kochbuch
Mario Garcia, der Teamcaptain der Schweizer Junioren-Kochnationalmannschaft, zeigt mit seinen unverwechselbaren Rezepten wie man bezaubernde Gerichte mit minimalem Aufwand zubereitet.
Livret de questions et de réponses Cuisine (FR)
Les livrets de questions et de réponses sont employés pour approfondir les connaissances et pour se préparer aux examens.
