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Bücher

(DE) Berufsbildner-Lizenz: FAWI EFZ und HAWI EBA

Berufsbildner-Lizenz: FAWI EFZ und HAWI EBA (pro Standort) Abo: jährliche Verrechnung I Rabatt gilt für das 1. Jahr, danach Normalpreis

79.00 CHF
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49,00 CHF

(DE) Berufsbildner-Lizenz: HOKO EFZ

Berufsbildner-Lizenz: HOKO EFZ (pro Standort) Abo: jährliche Verrechnung I Rabatt gilt für das 1. Jahr, danach Normalpreis

79.00 CHF
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49,00 CHF

(DE) Berufsbildner-Lizenz: KOCH EFZ und KÜAN EBA

Berufsbildner-Lizenz: KOCH EFZ und KÜAN EBA (pro Standort) Abo: jährliche Verrechnung I Rabatt gilt für das 1. Jahr, danach Normalpreis

79.00 CHF
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(DE) Berufsbildner-Lizenz: REFA EFZ und REAN EBA

Berufsbildner-Lizenz: REFA EFZ und REAN EBA (pro Standort) Abo: jährliche Verrechnung I Rabatt gilt für das 1. Jahr, danach Normalpreis

79.00 CHF
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(DE) Berufsbildner-Lizenz: SYGA EFZ

Berufsbildner-Lizenz: SYGA EFZ (pro Standort) Abo: jährliche Verrechnung I Rabatt gilt für das 1. Jahr, danach Normalpreis

79.00 CHF
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(FR) Licence de formateur : Pour les métiers de la restauration

Licence de formateur : Pour les métiers de la restauration (par emplacement) Abonnement avec facturation annuelle I Réduction valable pour la 1ère année I Ensuite, prix normal

79.00 CHF
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(FR) Licence de formateur : Pour les métiers de l’économie domestique

Licence de formateur : Pour les métiers de l’économie domestique (par emplacement) Abonnement avec facturation annuelle I Réduction valable pour la 1ère année I Ensuite, prix normal

79.00 CHF
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(FR) Licence de formateur : Pour les métiers de la communication hôtelière

Licence de formateur : Pour les métiers de la communication hôtelière (par emplacement) Abonnement avec facturation annuelle I Réduction valable pour la 1ère année I Ensuite, prix normal

79.00 CHF
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(FR) Licence de formateur : Pour les métiers de la cuisine CFC et AFP

Licence de formateur : Pour les métiers de la cuisine (par emplacement) Abonnement avec facturation annuelle I Réduction valable pour la 1ère année I Ensuite, prix normal

79.00 CHF
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(FR) Licence de formateur : Pour les métiers de la restauration de système

Licence de formateur : Pour les métiers de la restauration de système (par emplacement) Abonnement avec facturation annuelle I Réduction valable pour la 1ère année I Ensuite, prix normal

79.00 CHF
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49,00 CHF

(IT) Licenza di formatore: per la professioni della ristorazione

Licenza di formatore: per la professioni della ristorazione (per località) Abbonamento con fatturazione annuale I Sconto valido per il 1° anno I Successivamente, prezzo normale

79.00 CHF
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(IT) Licenza di formatore: per le professioni di cucina

Licenza di formatore: per i mestieri della cucina (per località) Abbonamento con fatturazione annuale I Sconto valido per il 1° anno I Successivamente, prezzo normale

79.00 CHF
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(IT) Licenza di formatore: per la professioni della gastronomia standardizzata

icenza di formatore: per la professioni della gastronomia standardizzata (per località) Abbonamento con fatturazione annuale I Sconto valido per il 1° anno I Successivamente, prezzo normale

79.00 CHF
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49,00 CHF

App WIGLmania

App WIGLmania – Lern- und Spielapp mit über 11’500 Fragen

6.00 CHF
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38,00 CHF
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30,40 CHF

Buch: Fragen und Antworten für den Hauswirtschaftsberuf (DE)

Die Fragen- und Antwortenbücher werden für die Wissensvertiefung sowie die Prüfungsvorbereitung eingesetzt. Lernen Sie mit über 1200 Fragen und Antworten.

38.00 CHF
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38,00 CHF
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30,40 CHF

Buch: Fragen und Antworten für den Kochberuf (DE)

Die Fragen- und Antwortenbücher werden für die Wissensvertiefung sowie die Prüfungsvorbereitung eingesetzt. Lernen Sie mit über 1200 Fragen und Antworten.

38.00 CHF
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38,00 CHF
Mitgliederpreis
30,40 CHF

Buch: Fragen und Antworten für den Serviceberuf (DE)

Die Fragen- und Antwortenbücher werden für die Wissensvertiefung sowie die Prüfungsvorbereitung eingesetzt. Lernen Sie mit über 1200 Fragen und Antworten.

38.00 CHF
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38,00 CHF
Mitgliederpreis
30,40 CHF

Caminada: Pure Freude

Handsigniert!
Andreas Caminada führt seit 2003 sein eigenes Restaurant und Hotel im Schloss Schauenstein in Fürstenau, Domleschg (Graubünden), und hat sich binnen weniger Jahre an die ...

34.70 CHF
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34.70 CHF
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27.50 CHF

Caminada: Pure Frische

Handsigniert!
Andreas Caminada führt seit 2003 sein eigenes Restaurant und Hotel im Schloss Schauenstein in Fürstenau, Domleschg (Graubünden), und hat sich binnen weniger Jahre an die ...

34.70 CHF
Preisnachlass:
Preis für Nichtmitglieder
34.70 CHF
Mitgliederpreis
27.50 CHF

Caminada: Pure Leidenschaft

Handsigniert!
Andreas Caminada führt seit 2003 sein eigenes Restaurant und Hotel im Schloss Schauenstein in Fürstenau, Domleschg (Graubünden), und hat sich binnen weniger Jahre an die ...

34.70 CHF
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34.70 CHF
Mitgliederpreis
27.50 CHF

Jeroen Achtiens Kochbuch (engl.)

Tauchen Sie ein, in die fabelhafte Welt unseres Gourmet Kochs und lassen Sie sich von wunderbaren Gerichten, seiner Geschichte und Rezepten Inspirieren. Sprache: Englisch

65.00 CHF
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65 CHF
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52 CHF

Livre: Questions et réponses pour le métier de restauration (FR)

Les livrets de questions et de réponses sont employés pour approfondir les connaissances et pour se préparer aux examens.

38.00 CHF
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38,00 CHF
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30,40 CHF

Livre: Questions et Réponses pour les métiers de la cuisine (FR)

Les livrets de questions et de réponses sont employés pour approfondir les connaissances et pour se préparer aux examens. Apprenez avec plus de 1200 questions et de réponses.

38.00 CHF
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38,00 CHF
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30,40 CHF

Lehrbuch-Reihe für Restaurantfachleute (DE)

Band 1 bis 6: Gesamtwerk in gedruckter Buchausgabe, inklusive digitalem Zusatzpaket DigiBox für Restaurantfachleute EFZ & Restaurantangestellte EBA

448.00 CHF
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448,00 CHF
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390,00 CHF

Grundlagen im Service (DE)

Band 1: Servieren - Gästeberatung - Kommunikation

86.00 CHF
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86,00 CHF
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75,00 CHF

Ernährung und Lebensmittel (DE)

Band 2: Ernährung - Lebensmittel (inklusive ausführlichem Käse Kapitel) - Speisen- und Menükunde

79.00 CHF
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79,00 CHF
Mitgliederpreis
69,00 CHF

Sommelier (DE)

Band 3: Alkoholfreie Getränke - Bier - Wein

68.00 CHF
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68,00 CHF
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59,00 CHF

Barkeeper (DE)

Band 4: Barkunde - Alkoholische Getränke - Mixgetränke/Zigarren

68.00 CHF
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68,00 CHF
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59,00 CHF

Barista (DE)

Band 5: Das Lehrbuch umfasst neben dem Hauptthemenbereich Kaffee die ausführlichen Inhalte zu den Themen Tee, Kakao, Milch und Milchmischgetränke

68.00 CHF
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68,00 CHF
Mitgliederpreis
59.00 CHF

Chef de Rang (DE)

Band 6: Der Chef de Rang - Der Gast im Zentrum Management

79.00 CHF
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79,00 CHF
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69,00 CHF

Servizio di ristorazione

La preziosa esperienza di una campionessa del mondo WorldSkills, di esperti a livello nazionale ed internazionale, di esaminatori e istruttori fanno del Skills-TRAINING BOOK un eccellente ausilio per ...

87.00 CHF
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87 CHF
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75 CHF

Fragen- und Antwortenbuch Hauswirtschaft (DE)

Die Fragen- und Antwortenbücher werden für die Wissensvertiefung sowie die Prüfungsvorbereitung eingesetzt.

38.00 CHF
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38,00 CHF
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30,40 CHF

Fragen- und Antwortenbuch Küche (DE)

Die Fragen- und Antwortenbücher werden für die Wissensvertiefung sowie die Prüfungsvorbereitung eingesetzt. Lernen Sie mit über 1200 Fragen und Antworten.

38.00 CHF
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38,00 CHF
Mitgliederpreis
30,40 CHF

Livret de questions et de réponses Cuisine (FR)

Les livrets de questions et de réponses sont employés pour approfondir les connaissances et pour se préparer aux examens. Apprenez avec plus de 1200 questions et de réponses.

38.00 CHF
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38,00 CHF
Mitgliederpreis
30,40 CHF

Restaurant-Service Skills-Training Book (DE)

Dieses Buch ist ein Basiswerk für den Beruf mit dem Restaurant-Service «Skills-TRAINING BOOK» können Sie sich auf Ihre Prüfungen oder Wettbewerbe perfekt vorbereiten!

87.00 CHF
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87 CHF
Mitgliederpreis
75 CHF

Restaurant-Service Skills-Training Book (FR)

La précieuse expérience d’une championne des WorldSkills (Olympiades des métiers), la collaboration d’experts, d’examinateurs et des formateurs nationaux et internationaux font du «Skills-Training ...

87.00 CHF
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87 CHF
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75 CHF

Koch- & Gartechniken (DE)

Ein Buch für alle Köche, die wissen wollen, was hinter vielen Koch- und Gartechniken steckt.

95.00 CHF
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95 CHF
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70 CHF

einfach Mürner (DE)

Süsse Kreationen zum Nachmachen. Mit «einfach Mürner» bringt Patisserie-Weltmeister Rolf Mürner nach «Mürner ONE», «Mürner LEVEL» und «Mürner LIFE» sein viertes Buch auf den Markt.

68.00 CHF
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68 CHF
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54 CHF

Mürner Life (DE)

Rolf Mürner, Patisserie-Weltmeister, veröffentlicht nach seinen erfolgreichen ersten beiden Büchern "Mürner ONE" und "Mürner LEVEL" sein neustes Werk. Auch huer lassen sich wundervolle filigrane und ...

68.00 CHF
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54 CHF

Mürner Style (DE)

Rolf Mürner ist der bekannteste Schweizer Pâtisseriekünstler. In seinem neuen Pâtisserie-Buch «MÜRNER STYLE» präsentiert er Rezepte auf höchstem Niveau und gibt sein Wissen mit aussagekräftigen Fotos ...

68.00 CHF
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UrDinkel – Alles vom Blech (DE)

Rund um das Thema Blech hat die Autorin Judith Gmür-Stalder neue, einzigartige UrDinkelRezepte kreiert. Daraus ist eine wunderbare „kulinarische Sammlung“ mit kreativen Blech-Gebäcken entstanden.

34.90 CHF
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19,90 CHF

UrDinkel – Backbuch (DE)

60 Rezepte: Aperitif-Gebäck, Brot und Brötchen, Kleingebäck, Kuchen und Torten, Süsse und pikante Wähen.

34.90 CHF
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34,90 CHF
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PurEpeautre Créations du four (FR)

60 recettes : petites pièces apéritives, pains et petits pains, petite boulangerie, cakes et gâteaux, tartes salées et sucrées.

34.90 CHF
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19,90 CHF

Wurstwerkstatt (DE)

Würste von traditionell bis avantgardistisch. Selbst gemachte Würste schmecken viel besser als jede Handelsware und lassen sich auf unendlich vielfältige Weise variieren.

39.90 CHF
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32,00 CHF

Zu wenig Parmesan (DE)

Flavio Fermis Buch ist ein Schmöker für Wein- und Tafelfreunde, die problemlos am Tisch einen Nachmittag oder eine Nacht mit viel Genuss vergeigen, und die dabei mit zufriedenem Bauch über das ...

32.70 CHF
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32.70 CHF
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18.50 CHF

Beer Pairing (DE)

In diesem spanenden Buch werden über 60 Biere unter die Lupe genommen. Dazu wird das Bier in den Gerichten und als Begleitung verwendet. Ein Buch für Bierfreaks und Köche die mehr wissen wollen über ...

85.00 CHF
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Suppen mit Style (DE)

Mario Garcia, Mitglied des Schweizer Kochverbandes, erklärt mit einfachen und anschaulichen Rezepten eine neue Art von Suppen.

49.90 CHF
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36,00 CHF

Kochbuch

Mario Garcia, der Teamcaptain der Schweizer Junioren-Kochnationalmannschaft, zeigt mit seinen unverwechselbaren Rezepten wie man bezaubernde Gerichte mit minimalem Aufwand zubereitet.

52.00 CHF
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42 CHF

Livret de questions et de réponses Cuisine (FR)

Les livrets de questions et de réponses sont employés pour approfondir les connaissances et pour se préparer aux examens.

38.00 CHF
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Bildung & Events

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Telefon 041 418 22 22

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