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Hotel & Gastro Union-Collection

"Skills – TRAINING BOOK" pour le service au restaurant (fr)

La précieuse expérience d’une championne des World-Skills (Olympiades des métiers), la collaboration d’experts, d’examinateurs et des formateurs nationaux et internationaux font du ...

87.00 CHF
Remise :
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87 CHF
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75 CHF

Anton Mosimann. Life is a circus (DE)

Eine Autobiografie von Anton Mosimann, Starkoch und langjähriges Mitglied des Schweizer Kochverbandes skv.

39.80 CHF
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39,80 CHF
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23,90 CHF

Bandana Leonardo, blanc

Cet élégant bandana à nouer à l’arrière est doté de la technologie CoolMax®, un tissu respirant et séchant rapidement, même quand la température monte en cuisine !

33.00 CHF
Remise :
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33.00 CHF
Prix ​​pour les membres
26.40 CHF

Bandana Leonardo, noir

Cet élégant bandana à nouer à l’arrière est doté de la technologie CoolMax®, un tissu respirant et séchant rapidement, même quand la température monte en cuisine !

33.00 CHF
Remise :
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33.00 CHF
Prix ​​pour les membres
26.40 CHF

Bandana Leonardo, rouge

Cet élégant bandana à nouer à l’arrière est doté de la technologie CoolMax®, un tissu respirant et séchant rapidement, même quand la température monte en cuisine !

33.00 CHF
Remise :
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33.00 CHF
Prix ​​pour les membres
26.40 CHF

Bourse pour le service, 5 compartiments, noir

Cette bourse pour le service en simili cuir de la marque Karlowsky est fabriquée dans un matériau de première qualité, résistante et facile à entretenir. Munie d’un fermoir et d’une chaînette, elle ...

49.00 CHF
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49.00 CHF
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39.20 CHF

Caminada Bookazine (DE)

Auch das neue Bookazine von Adreas Caminada ist ein wunderschönes Bookazine mit der persönlichen Handschrift. Es geht Geschichten aus nah und fern nach, entdeckt Handwerkskunst und zeigt in ...

28.00 CHF
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28 CHF
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23 CHF

Caminada Bookazine (DE)

Auch das neue Bookazine von Adreas Caminada ist ein wunderschönes Bookazine mit der persönlichen Handschrift. Es geht Geschichten aus nah und fern nach, entdeckt Handwerkskunst und zeigt in ...

56.00 CHF
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56 CHF
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35 CHF

Caminada Bookazine (DE)

Auch das neue Bookazine von Adreas Caminada ist ein wunderschönes Bookazine mit der persönlichen Handschrift. Es geht Geschichten aus nah und fern nach, entdeckt Handwerkskunst und zeigt in ...

28.00 CHF
Remise :
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28 CHF
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19 CHF

Couteau à découper forgé Grand Maître

Couteau à découper ergonomique au tranchant lisse

150.00 CHF
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150,00 CHF
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81,00 CHF

einfach Mürner (DE)

Süsse Kreationen zum Nachmachen. Mit «einfach Mürner» bringt Patisserie-Weltmeister Rolf Mürner nach «Mürner ONE», «Mürner LEVEL» und «Mürner LIFE» sein viertes Buch auf den Markt.

95.00 CHF
Remise :
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95 CHF
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70 CHF

einfach Mürner (DE)

Süsse Kreationen zum Nachmachen. Mit «einfach Mürner» bringt Patisserie-Weltmeister Rolf Mürner nach «Mürner ONE», «Mürner LEVEL» und «Mürner LIFE» sein viertes Buch auf den Markt.

85.00 CHF
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85 CHF
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67 CHF

einfach Mürner (DE)

Süsse Kreationen zum Nachmachen. Mit «einfach Mürner» bringt Patisserie-Weltmeister Rolf Mürner nach «Mürner ONE», «Mürner LEVEL» und «Mürner LIFE» sein viertes Buch auf den Markt.

68.00 CHF
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68 CHF
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54 CHF

einfach Mürner (DE)

Süsse Kreationen zum Nachmachen. Mit «einfach Mürner» bringt Patisserie-Weltmeister Rolf Mürner nach «Mürner ONE», «Mürner LEVEL» und «Mürner LIFE» sein viertes Buch auf den Markt.

49.90 CHF
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49,90 CHF
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19,50 CHF

Fragen- und Antwortenbuch Hauswirtschaft (DE)

Die Fragen- und Antwortenbücher werden für die Wissensvertiefung sowie die Prüfungsvorbereitung eingesetzt.

38.00 CHF
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38,00 CHF
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30,40 CHF

Fragen- und Antwortenbuch Küche (DE)

Die Fragen- und Antwortenbücher werden für die Wissensvertiefung sowie die Prüfungsvorbereitung eingesetzt. Lernen Sie mit über 1200 Fragen und Antworten.

38.00 CHF
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38,00 CHF
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30,40 CHF

Fragen- und Antwortenbuch Restauration (DE)

Die Fragen- und Antwortenbücher werden für die Wissensvertiefung sowie die Prüfungsvorbereitung eingesetzt.

38.00 CHF
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38,00 CHF
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30,40 CHF

Grande pochette pour le service , noir

Sa ceinture intégrée permet de l’attacher rapidement : prêt pour le service! Cette pochette 100% cuir peut contenir un bloc-notes, un natel et un compartiment pour stylos.

136.30 CHF
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136.30 CHF
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109.05 CHF

Kochbuch "Einfach Genial" (DE)

Mario Garcia, der Teamcaptain der Schweizer Junioren-Kochnationalmannschaft, zeigt mit seinen unverwechselbaren Rezepten wie man bezaubernde Gerichte mit minimalem Aufwand zubereitet.

52.00 CHF
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52 CHF
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42 CHF

Livret de questions et de réponses Cuisine (FR)

Les livrets de questions et de réponses sont employés pour approfondir les connaissances et pour se préparer aux examens. Apprenez avec plus de 1200 questions et de réponses.

38.00 CHF
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38,00 CHF
Prix ​​pour les membres
30,40 CHF

Livret de questions et de réponses Restauration (FR)

Les livrets de questions et de réponses sont employés pour approfondir les connaissances et pour se préparer aux examens.

38.00 CHF
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38,00 CHF
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30,40 CHF

Mürner Life (DE)

Rolf Mürner, Patisserie-Weltmeister, veröffentlicht nach seinen erfolgreichen ersten beiden Büchern "Mürner ONE" und "Mürner LEVEL" sein neustes Werk. Auch huer lassen sich wundervolle filigrane und ...

68.00 CHF
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68 CHF
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54 CHF

Pochette pour le service , noir

Cette pochette pour le service 100% cuir saura faire preuve de longévité en dépit d’un quotidien mouvementé. Un passant permet de l’accrocher facilement à une ceinture ou un tablier et une boucle ...

55.00 CHF
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55.00 CHF
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44.00 CHF

PurEpeautre Créations du four (FR)

60 recettes : petites pièces apéritives, pains et petits pains, petite boulangerie, cakes et gâteaux, tartes salées et sucrées.

34.90 CHF
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34,90 CHF
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19,90 CHF

Restaurant-Service Skills-Training Book (DE)

Deutsche Version: Restaurant-Service "Skills-TRAINING BOOK" inkl. DVD. Mit diesem Buch können Sie sich auf Ihre Prüfungen oder Wettbewerbe perfekt vorbereiten!

87.00 CHF
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87 CHF
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75 CHF

Santoku Damastmesser

Le Santoku se prête au traitement de la viande, du poisson et des légumes. Grâce à sa large lame et sa bonne maniabilité il est très apprécié par l'élite mondiale des cuisiniers et des particuliers ...

219.00 CHF
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219,00 CHF
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186,15 CHF

Servizio di ristorazione "Skills-TRAINING BOOK" "Italiano" (IT)

La preziosa esperienza di una campionessa del mondo WorldSkills, di esperti a livello nazionale ed internazionale, di esaminatori e istruttori fanno del Skills-TRAINING BOOK un eccellente ausilio per ...

87.00 CHF
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87 CHF
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75 CHF

Suppen mit Style (DE)

Mario Garcia, Mitglied des Schweizer Kochverbandes, erklärt mit einfachen und anschaulichen Rezepten eine neue Art von Suppen.

49.90 CHF
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49,90 CHF
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36,00 CHF

Tablier à bavette Calais,anthracite-noir

Vous aurez fière allure avec cet élégant tablier orné de fines rayures brodées aux teintes résistantes. Il est en tissu infroissable, facile d’entretien et adapté au lavage et au repassage industriel.

38.00 CHF
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38.00 CHF
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30.40 CHF

Tablier de bistro Basic, blanc

Ce solide tablier de bistro soulignera votre maestria. Il est certifié selon le STANDARD 100 by OEKO-TEX®, en coton résistant et lavable à sec, avec une bordure du même tissu à couture renforcée.

15.00 CHF
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15.00 CHF
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12.00 CHF

Tablier de bistro Basic, noir

Ce solide tablier de bistro soulignera votre maestria. Il est certifié selon le STANDARD 100 by OEKO-TEX®, en coton résistant et lavable à sec, avec une bordure du même tissu à couture renforcée.

17.10 CHF
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17.10 CHF
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13.70 CHF

Tablier de bistro Rock Chef, blanc

Ce nouveau tablier ROCK CHEF possède de nombreux détails « rock » : patch avec logo à gauche, décoration ruban en tissu imprimé cousu, bouton décoratif sur l’ourlet. Bordure en tissu à couture ...

39.00 CHF
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39.00 CHF
Prix ​​pour les membres
31.20 CHF

Tablier de bistro Rock Chef, noir

Ce nouveau tablier ROCK CHEF possède de nombreux détails « rock » : patch avec logo à gauche, décoration ruban en tissu imprimé cousu, bouton décoratif sur l’ourlet. Bordure en tissu à couture ...

39.00 CHF
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39.00 CHF
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31.20 CHF

UrDinkel – Alles vom Blech (DE)

Rund um das Thema Blech hat die Autorin Judith Gmür-Stalder neue, einzigartige UrDinkelRezepte kreiert. Daraus ist eine wunderbare „kulinarische Sammlung“ mit kreativen Blech-Gebäcken entstanden.

34.90 CHF
Remise :
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34,90 CHF
Prix ​​pour les membres
19,90 CHF

UrDinkel – Alles vom Blech (DE)

Rund um das Thema Blech hat die Autorin Judith Gmür-Stalder neue, einzigartige UrDinkelRezepte kreiert. Daraus ist eine wunderbare „kulinarische Sammlung“ mit kreativen Blech-Gebäcken entstanden.

34.90 CHF
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34,90 CHF
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19,90 CHF

Veste de cuisinier/boulanger, blanc

La veste de cuisine Karlowsky sera votre fidèle compagnon. Ce modèle unisexe de coupe normale en coton de première qualité est un classique en cuisine.

41.00 CHF
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41.00 CHF
Prix ​​pour les membres
32.80 CHF

Veste de cuisinier/boulanger, blanc, avec boutons à boutonnière

Veste de cuisinier blanche à manches longues de chez GREIFF Mode avec 12 boutons à boutonnière. 65% polyester & 35% coton.

51.00 CHF
Remise :
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51 CHF
Prix ​​pour les membres
41,65 CHF

Veste de cuisinier/boulanger, blanc, avec boutons pression

Veste de cuisinier noire à manches longues de chez GREIFF Mode, boutons pression dissimulés. 65% polyester & 35% coton.

47.00 CHF
Remise :
Prix ​​pour les non-membres
47 CHF
Prix ​​pour les membres
38,25 CHF

Veste de cuisinier/boulanger, blanc, avec boutons pression

Veste de cuisinier blanche à manches longues de chez GREIFF Mode, boutons pression dissimulés. 65% polyester & 35% coton.

47.00 CHF
Remise :
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47 CHF
Prix ​​pour les membres
38,25 CHF

Veste de cuisinier/boulanger, noir

La veste de cuisine Karlowsky sera votre fidèle compagnon. Ce modèle unisexe de coupe normale en coton de première qualité est un classique en cuisine.

51.00 CHF
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51.00 CHF
Prix ​​pour les membres
39.95 CHF

Veste de cuisinier/boulanger, noire, avec boutons à boutonnière

Veste de cuisinier noire à manches longues de chez GREIFF Mode avec 12 boutons à boutonnière. 65% polyester & 35% coton.

51.00 CHF
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51 CHF
Prix ​​pour les membres
41,65 CHF

Veste Hotel & Gastro Union pour cuisinier ou boulanger, unisexe, blanc

Cette veste de cuisine unisexe (coupe standard) est une édition spéciale pour Hotel & Gastro Union - un vêtement en coton de haute qualité grâce auquel vous pourrez montrer votre fierté ...

30.00 CHF
Remise :
Prix ​​pour les non-membres
30 CHF
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15 CHF

Wurstwerkstatt (DE)

Würste von traditionell bis avantgardistisch. Selbst gemachte Würste schmecken viel besser als jede Handelsware und lassen sich auf unendlich vielfältige Weise variieren.

35.90 CHF
Remise :
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35,90 CHF
Prix ​​pour les membres
24,90 CHF

Wurstwerkstatt (DE)

Würste von traditionell bis avantgardistisch. Selbst gemachte Würste schmecken viel besser als jede Handelsware und lassen sich auf unendlich vielfältige Weise variieren.

34.90 CHF
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34,90 CHF
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17,90 CHF

Wurstwerkstatt (DE)

Würste von traditionell bis avantgardistisch. Selbst gemachte Würste schmecken viel besser als jede Handelsware und lassen sich auf unendlich vielfältige Weise variieren.

39.90 CHF
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39,90 CHF
Prix ​​pour les membres
25,95 CHF
Formations & Events

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Vous trouvez ici les events organisés par votre société professionnelle et également des events interprofessions organisés par Hotel & Gastro Union.

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B.P. 3027
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