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Bücher

RE NOVIUM - HOTEL RECEPTION - Skills-Training Manual

This Skills Training Manual has been inspired by the Occupational Standards designed for competitors participating in the WorldSkills Hotel Reception championships.

68,00 CHF
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59 CHF
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68 CHF

(DE) Berufsbildner-Lizenz: FAWI EFZ und HAWI EBA

Berufsbildner-Lizenz: FAWI EFZ und HAWI EBA (pro Standort) Abo: jährliche Verrechnung I Rabatt gilt für das 1. Jahr, danach Normalpreis

79,00 CHF
Preisnachlass:
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49,00 CHF
Preis für Nichtmitglieder
79,00 CHF

(DE) Berufsbildner-Lizenz: HOKO EFZ

Berufsbildner-Lizenz: HOKO EFZ (pro Standort) Abo: jährliche Verrechnung I Rabatt gilt für das 1. Jahr, danach Normalpreis

79,00 CHF
Preisnachlass:
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49,00 CHF
Preis für Nichtmitglieder
79,00 CHF

(DE) Berufsbildner-Lizenz: KOCH EFZ und KÜAN EBA

Berufsbildner-Lizenz: KOCH EFZ und KÜAN EBA (pro Standort) Abo: jährliche Verrechnung I Rabatt gilt für das 1. Jahr, danach Normalpreis

79,00 CHF
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49,00 CHF
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79,00 CHF

(DE) Berufsbildner-Lizenz: REFA EFZ und REAN EBA

Berufsbildner-Lizenz: REFA EFZ und REAN EBA (pro Standort) Abo: jährliche Verrechnung I Rabatt gilt für das 1. Jahr, danach Normalpreis

79,00 CHF
Preisnachlass:
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49,00 CHF
Preis für Nichtmitglieder
79,00 CHF

(DE) Berufsbildner-Lizenz: SYGA EFZ

Berufsbildner-Lizenz: SYGA EFZ (pro Standort) Abo: jährliche Verrechnung I Rabatt gilt für das 1. Jahr, danach Normalpreis

79,00 CHF
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49,00 CHF
Preis für Nichtmitglieder
79,00 CHF

(FR) Licence de formateur : Pour les métiers de la restauration

Licence de formateur : Pour les métiers de la restauration (par emplacement) Abonnement avec facturation annuelle I Réduction valable pour la 1ère année I Ensuite, prix normal

79,00 CHF
Preisnachlass:
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49,00 CHF
Preis für Nichtmitglieder
79,00 CHF

(FR) Licence de formateur : Pour les métiers de l’économie domestique

Licence de formateur : Pour les métiers de l’économie domestique (par emplacement) Abonnement avec facturation annuelle I Réduction valable pour la 1ère année I Ensuite, prix normal

79,00 CHF
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49,00 CHF
Preis für Nichtmitglieder
79,00 CHF

(FR) Licence de formateur : Pour les métiers de la communication hôtelière

Licence de formateur : Pour les métiers de la communication hôtelière (par emplacement) Abonnement avec facturation annuelle I Réduction valable pour la 1ère année I Ensuite, prix normal

79,00 CHF
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49,00 CHF
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79,00 CHF

(FR) Licence de formateur : Pour les métiers de la cuisine CFC et AFP

Licence de formateur : Pour les métiers de la cuisine (par emplacement) Abonnement avec facturation annuelle I Réduction valable pour la 1ère année I Ensuite, prix normal

79,00 CHF
Preisnachlass:
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49,00 CHF
Preis für Nichtmitglieder
79,00 CHF

(FR) Licence de formateur : Pour les métiers de la restauration de système

Licence de formateur : Pour les métiers de la restauration de système (par emplacement) Abonnement avec facturation annuelle I Réduction valable pour la 1ère année I Ensuite, prix normal

79,00 CHF
Preisnachlass:
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49,00 CHF
Preis für Nichtmitglieder
79,00 CHF

(IT) Licenza di formatore: per la professioni della ristorazione

Licenza di formatore: per la professioni della ristorazione (per località) Abbonamento con fatturazione annuale I Sconto valido per il 1° anno I Successivamente, prezzo normale

79,00 CHF
Preisnachlass:
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49,00 CHF
Preis für Nichtmitglieder
79,00 CHF

(IT) Licenza di formatore: per le professioni di cucina

Licenza di formatore: per i mestieri della cucina (per località) Abbonamento con fatturazione annuale I Sconto valido per il 1° anno I Successivamente, prezzo normale

79,00 CHF
Preisnachlass:
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49,00 CHF
Preis für Nichtmitglieder
79,00 CHF

(IT) Licenza di formatore: per la professioni della gastronomia standardizzata

Licenza di formatore: per la professioni della gastronomia standardizzata (per località) Abbonamento con fatturazione annuale I Sconto valido per il 1° anno I Successivamente, prezzo normale

79,00 CHF
Preisnachlass:
Mitgliederpreis
49,00 CHF
Preis für Nichtmitglieder
79,00 CHF

App WIGLmania

App WIGLmania – Lern- und Spielapp mit über 11’500 Fragen

6,00 CHF
Preisnachlass:
Mitgliederpreis
4,00 CHF
Preis für Nichtmitglieder
6,00 CHF

Buch: Fragen und Antworten für den Kochberuf (DE)

Die Fragen- und Antwortenbücher werden für die Wissensvertiefung sowie die Prüfungsvorbereitung eingesetzt. Lernen Sie mit über 1200 Fragen und Antworten.

38,00 CHF
Preisnachlass:
Mitgliederpreis
30,40 CHF
Preis für Nichtmitglieder
38,00 CHF

Buch: Fragen und Antworten für den Serviceberuf (DE)

Die Fragen- und Antwortenbücher werden für die Wissensvertiefung sowie die Prüfungsvorbereitung eingesetzt. Lernen Sie mit über 1200 Fragen und Antworten.

38,00 CHF
Preisnachlass:
Mitgliederpreis
30,40 CHF
Preis für Nichtmitglieder
38,00 CHF

Caminada: Pure Freude

Handsigniert!
Andreas Caminada führt seit 2003 sein eigenes Restaurant und Hotel im Schloss Schauenstein in Fürstenau, Domleschg (Graubünden), und hat sich binnen weniger Jahre an die ...

34,70 CHF
Preisnachlass:
Mitgliederpreis
27.50 CHF
Preis für Nichtmitglieder
34.70 CHF

Caminada: Pure Frische

Handsigniert!
Andreas Caminada führt seit 2003 sein eigenes Restaurant und Hotel im Schloss Schauenstein in Fürstenau, Domleschg (Graubünden), und hat sich binnen weniger Jahre an die ...

34,70 CHF
Preisnachlass:
Mitgliederpreis
27.50 CHF
Preis für Nichtmitglieder
34.70 CHF

Caminada: Pure Leidenschaft

Handsigniert!
Andreas Caminada führt seit 2003 sein eigenes Restaurant und Hotel im Schloss Schauenstein in Fürstenau, Domleschg (Graubünden), und hat sich binnen weniger Jahre an die ...

34,70 CHF
Preisnachlass:
Mitgliederpreis
27.50 CHF
Preis für Nichtmitglieder
34.70 CHF

Fragen- und Antwortenbuch Restauration (DE)

Die Fragen- und Antwortenbücher werden für die Wissensvertiefung sowie die Prüfungsvorbereitung eingesetzt.

Basispreis inkl. MwSt.: 41,00 CHF
41,10 CHF
Preisnachlass: 0,10 CHF
Mitgliederpreis
30,40 CHF
Preis für Nichtmitglieder
38,00 CHF

Jeroen Achtiens Kochbuch (engl.)

Tauchen Sie ein, in die fabelhafte Welt unseres Gourmet Kochs und lassen Sie sich von wunderbaren Gerichten, seiner Geschichte und Rezepten Inspirieren. Sprache: Englisch

65,00 CHF
Preisnachlass:
Mitgliederpreis
52 CHF
Preis für Nichtmitglieder
65 CHF

Livre: Questions et réponses pour le métier de restauration (FR)

Les livrets de questions et de réponses sont employés pour approfondir les connaissances et pour se préparer aux examens.

38,00 CHF
Preisnachlass:
Mitgliederpreis
30,40 CHF
Preis für Nichtmitglieder
38,00 CHF

Livre: Questions et Réponses pour les métiers de la cuisine (FR)

Les livrets de questions et de réponses sont employés pour approfondir les connaissances et pour se préparer aux examens. Apprenez avec plus de 1200 questions et de réponses.

38,00 CHF
Preisnachlass:
Mitgliederpreis
30,40 CHF
Preis für Nichtmitglieder
38,00 CHF

Make food soft – Das Fach- und Kochbuch für Schluckstörung

Rezepte und umfangreiche Informationen zur richtigen Ernährung bei Dysphagie

39,90 CHF
Preisnachlass:
Mitgliederpreis
34,00 CHF
Preis für Nichtmitglieder
39,90 CHF

Mürner Best

Im Buch erwarten Sie rund 90 Rezepte aus den letzten zehn Jahren, inklusive 15 neuen Kreationen von Rolf Mürner.

58,00 CHF
Preisnachlass:
Mitgliederpreis
46,40 CHF
Preis für Nichtmitglieder
58,00 CHF

RE NOVIUM - Hotel & Tourismus (DE)

Willkommen in der Welt der Hotellerie!

86,00 CHF
Preisnachlass:
Mitgliederpreis
75 CHF
Preis für Nichtmitglieder
86 CHF

RE NOVIUM – Rechnungswesen (DE)

Treten Sie in die faszinierende Welt des Rechnungswesens ein.

86,00 CHF
Preisnachlass:
Mitgliederpreis
75 CHF
Preis für Nichtmitglieder
86 CHF

Lehrbuch-Reihe für Restaurantfachleute (DE)

Band 1 bis 6: Gesamtwerk in gedruckter Buchausgabe, inklusive digitalem Zusatzpaket DigiBox für Restaurantfachleute EFZ & Restaurantangestellte EBA

448,00 CHF
Preisnachlass:
Mitgliederpreis
390,00 CHF
Preis für Nichtmitglieder
448,00 CHF

Grundlagen im Service (DE)

Band 1: Servieren - Gästeberatung - Kommunikation

86,00 CHF
Preisnachlass:
Mitgliederpreis
75,00 CHF
Preis für Nichtmitglieder
86,00 CHF

Ernährung und Lebensmittel (DE)

Band 2: Ernährung - Lebensmittel (inklusive ausführlichem Käse Kapitel) - Speisen- und Menükunde

79,00 CHF
Preisnachlass:
Mitgliederpreis
69,00 CHF
Preis für Nichtmitglieder
79,00 CHF

Sommelier (DE)

Band 3: Alkoholfreie Getränke - Bier - Wein

68,00 CHF
Preisnachlass:
Mitgliederpreis
59,00 CHF
Preis für Nichtmitglieder
68,00 CHF

Barkeeper (DE)

Band 4: Barkunde - Alkoholische Getränke - Mixgetränke/Zigarren

68,00 CHF
Preisnachlass:
Mitgliederpreis
59,00 CHF
Preis für Nichtmitglieder
68,00 CHF

Barista (DE)

Band 5: Das Lehrbuch umfasst neben dem Hauptthemenbereich Kaffee die ausführlichen Inhalte zu den Themen Tee, Kakao, Milch und Milchmischgetränke

68,00 CHF
Preisnachlass:
Mitgliederpreis
59.00 CHF
Preis für Nichtmitglieder
68,00 CHF

Chef de Rang (DE)

Band 6: Der Chef de Rang - Der Gast im Zentrum Management

79,00 CHF
Preisnachlass:
Mitgliederpreis
69,00 CHF
Preis für Nichtmitglieder
79,00 CHF

Servizio di ristorazione

La preziosa esperienza di una campionessa del mondo WorldSkills, di esperti a livello nazionale ed internazionale, di esaminatori e istruttori fanno del Skills-TRAINING BOOK un eccellente ausilio per ...

87,00 CHF
Preisnachlass:
Mitgliederpreis
75 CHF
Preis für Nichtmitglieder
87 CHF

Fragen- und Antwortenbuch Hauswirtschaft (DE)

Die Fragen- und Antwortenbücher werden für die Wissensvertiefung sowie die Prüfungsvorbereitung eingesetzt.

38,00 CHF
Preisnachlass:
Mitgliederpreis
30,40 CHF
Preis für Nichtmitglieder
38,00 CHF

Fragen- und Antwortenbuch Küche (DE)

Die Fragen- und Antwortenbücher werden für die Wissensvertiefung sowie die Prüfungsvorbereitung eingesetzt. Lernen Sie mit über 1200 Fragen und Antworten.

38,00 CHF
Preisnachlass:
Mitgliederpreis
30,40 CHF
Preis für Nichtmitglieder
38,00 CHF

Livret de questions et de réponses Cuisine (FR)

Les livrets de questions et de réponses sont employés pour approfondir les connaissances et pour se préparer aux examens. Apprenez avec plus de 1200 questions et de réponses.

38,00 CHF
Preisnachlass:
Mitgliederpreis
30,40 CHF
Preis für Nichtmitglieder
38,00 CHF

Restaurant-Service Skills-Training Book (DE)

Dieses Buch ist ein Basiswerk für den Beruf mit dem Restaurant-Service «Skills-TRAINING BOOK» können Sie sich auf Ihre Prüfungen oder Wettbewerbe perfekt vorbereiten!

87,00 CHF
Preisnachlass:
Mitgliederpreis
75 CHF
Preis für Nichtmitglieder
87 CHF

Restaurant-Service Skills-Training Book (FR)

La précieuse expérience d’une championne des WorldSkills (Olympiades des métiers), la collaboration d’experts, d’examinateurs et des formateurs nationaux et internationaux font du «Skills-Training ...

87,00 CHF
Preisnachlass:
Mitgliederpreis
75 CHF
Preis für Nichtmitglieder
87 CHF

Koch- & Gartechniken (DE)

Ein Buch für alle Köche, die wissen wollen, was hinter vielen Koch- und Gartechniken steckt.

95,00 CHF
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70 CHF
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95 CHF

UrDinkel – Alles vom Blech (DE)

Rund um das Thema Blech hat die Autorin Judith Gmür-Stalder neue, einzigartige UrDinkelRezepte kreiert. Daraus ist eine wunderbare „kulinarische Sammlung“ mit kreativen Blech-Gebäcken entstanden.

34,90 CHF
Preisnachlass:
Mitgliederpreis
19,90 CHF
Preis für Nichtmitglieder
34,90 CHF

UrDinkel – Backbuch (DE)

60 Rezepte: Aperitif-Gebäck, Brot und Brötchen, Kleingebäck, Kuchen und Torten, Süsse und pikante Wähen.

34,90 CHF
Preisnachlass:
Mitgliederpreis
19,90 CHF
Preis für Nichtmitglieder
34,90 CHF

PurEpeautre Créations du four (FR)

60 recettes : petites pièces apéritives, pains et petits pains, petite boulangerie, cakes et gâteaux, tartes salées et sucrées.

34,90 CHF
Preisnachlass:
Mitgliederpreis
19,90 CHF
Preis für Nichtmitglieder
34,90 CHF

Wurstwerkstatt (DE)

Würste von traditionell bis avantgardistisch. Selbst gemachte Würste schmecken viel besser als jede Handelsware und lassen sich auf unendlich vielfältige Weise variieren.

39,90 CHF
Preisnachlass:
Mitgliederpreis
32,00 CHF
Preis für Nichtmitglieder
39,90 CHF

Zu wenig Parmesan (DE)

Flavio Fermis Buch ist ein Schmöker für Wein- und Tafelfreunde, die problemlos am Tisch einen Nachmittag oder eine Nacht mit viel Genuss vergeigen, und die dabei mit zufriedenem Bauch über das ...

32,70 CHF
Preisnachlass:
Mitgliederpreis
18.50 CHF
Preis für Nichtmitglieder
32.70 CHF

Beer Pairing (DE)

In diesem spanenden Buch werden über 60 Biere unter die Lupe genommen. Dazu wird das Bier in den Gerichten und als Begleitung verwendet. Ein Buch für Bierfreaks und Köche die mehr wissen wollen über ...

85,00 CHF
Preisnachlass:
Mitgliederpreis
67 CHF
Preis für Nichtmitglieder
85 CHF

Suppen mit Style (DE)

Mario Garcia, Mitglied des Schweizer Kochverbandes, erklärt mit einfachen und anschaulichen Rezepten eine neue Art von Suppen.

49,90 CHF
Preisnachlass:
Mitgliederpreis
36,00 CHF
Preis für Nichtmitglieder
49,90 CHF

Kochbuch

Mario Garcia, der Teamcaptain der Schweizer Junioren-Kochnationalmannschaft, zeigt mit seinen unverwechselbaren Rezepten wie man bezaubernde Gerichte mit minimalem Aufwand zubereitet.

52,00 CHF
Preisnachlass:
Mitgliederpreis
42 CHF
Preis für Nichtmitglieder
52 CHF

Livret de questions et de réponses Cuisine (FR)

Les livrets de questions et de réponses sont employés pour approfondir les connaissances et pour se préparer aux examens.

38,00 CHF
Preisnachlass:
Mitgliederpreis
30,40 CHF
Preis für Nichtmitglieder
38,00 CHF
Bildung

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Telefon 041 418 22 22

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