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Lehrbuch-Reihe für Restaurantfachleute (DE)

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Band 1 bis 6: Gesamtwerk in gedruckter Buchausgabe, inklusive digitalem Zusatzpaket DigiBox für Restaurantfachleute EFZ & Restaurantangestellte EBA
448,00 CHF
Preisnachlass
Mitgliederpreis
390,00 CHF
Preis für Nichtmitglieder
448,00 CHF
Beschreibung

Die Lehrbuch-Reihe für Restaurantfachfrau/-mann EFZ und Restaurantangestellte/er EBA deckt den Grundstoff gemäss den neuen Verordnungen und Berufsbildern modular und umfassend ab. Sie ist das einzige umfassende und aktualisierte Werk für den Restaurantberuf und ist mit grossem Erfolg bei den Auszubildenden und Lehrpersonen aufgenommen worden.

Die Lehrbücher wurde anlässlich der Preisverleihung des «Swiss Gourmet Book Award» erkannt und mit der Goldmedaille für die beste Lehrbuch-Reihe der Schweiz prämiert.

Die Lehrbuch-Reihe ist erhältlich als Gesamtwerk in gedruckter Buchausgabe, inklusive digitalem Zusatzpaket DigiBox bestehend aus:

  • Grundlagen im Service (Band 1)
  • Ernährung und Lebensmittel (Band 2)
  • Sommelier (Band 3)
  • Barkeeper (Band 4)
  • Barista (Band 5)
  • Chef de Rang (Band 6)

 

1. Auflage 2019

RE NOVIUM I Trauner

vierfarbig

Hardcover

inkl. digitalem Zusatzpaket und E-Book

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