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Mürner Life (DE)

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Rolf Mürner, Patisserie-Weltmeister, veröffentlicht nach seinen erfolgreichen ersten beiden Büchern "Mürner ONE" und "Mürner LEVEL" sein neustes Werk. Auch huer lassen sich wundervolle filigrane und bunte Garnituren finden und den Techniken und Tricks auf den Grund gehen.
68.00 CHF
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Mitgliederpreis
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Beschreibung

Im neuen Buch "Mürner LIFE" zeigt er seine jüngsten Dessert-Kompositionen. Rolf Mürner legt, neben seiner bekannten Mini-Patisserie, den Schwerpunkt auf Tellergerichte welche aus mehreren Komponenten bestehen. Ausserdem spielen Gewürze, Kräuter und verschiedene Gemüsesorten eine grosse Rolle, welche er gekonnt zu verführerischen Desserts kombiniert. Endlich verrät er er auch die Techniken und Tricks der filigranen und bunten Garnituren.


 zum Autor


 

Rolf Mürner

Rolf Mürner

Rolf Mürner ehemaliges Mitglied der Schweizer Kochnationalmannschaft, Patisserie-Weltmeister und aktives Mitglied des Schweizer Kochverbandes skv. 2008 gründete er seine Firma Swiss Pastry Design. Zum Angebot gehören die Kurse, Schokoladendekor & Schokoladenschaustücke, Airburshing sowie die Angebotsplanung und Produktions-Anleitung. Weitere Infos erhalten Sie unter www.swisspastrydesign.ch.

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