Bücher
Anton Mosimann. Life is a circus (DE)
Eine Autobiografie von Anton Mosimann, Starkoch und langjähriges Mitglied des Schweizer Kochverbandes skv.
Beer Pairing (DE)
In diesem spanenden Buch werden über 60 Biere unter die Lupe genommen. Dazu wird das Bier in den Gerichten und als Begleitung verwendet. Ein Buch für Bierfreaks und Köche die mehr wissen wollen über ...
Caminada Bookazine N° 7 (DE)
Das Bookazine N° 7 von Andreas Caminada ist eine Mischung aus Kochbuch und Magazin mit der persönlichen Handschrift des Starkochs. Darin geht er Geschichten aus nah und fern nach, entdeckt ...
Caminada Bookazine N° 8 (DE)
Das neue Bookazine N° 8 von Andreas Caminada ist eine Mischung aus Kochbuch und Magazin mit der persönlichen Handschrift des Starkochs. Darin geht er Geschichten aus nah und fern nach, entdeckt ...
Doppelpack: Caminada Bookazine N° 7 & N° 8 (DE)
Das Bookazine von Andreas Caminada ist eine Mischung aus Kochbuch und Magazin mit der persönlichen Handschrift des Starkochs. Darin geht er Geschichten aus nah und fern nach, entdeckt Handwerkskunst ...
einfach Mürner (DE)
Süsse Kreationen zum Nachmachen. Mit «einfach Mürner» bringt Patisserie-Weltmeister Rolf Mürner nach «Mürner ONE», «Mürner LEVEL» und «Mürner LIFE» sein viertes Buch auf den Markt.
Essbare Stadt (DE)
Wildwuchs auf dem Teller. Vegetarische Rezepte mit Pflanzen aus der Stadt. Ein Buch von Maurice Maggi und Juliette Chrétien, das uns das Stadtbild mit ganz neuen Augen sehen lässt und den Trend der ...
FAQ Kaffee - Ein Handbuch über Kaffeewelten (DE)
Frequently Asked Questions – häufig gestellte Fragen über Kaffee beantwortet dieses Buch und darüber hinaus sicherlich noch einige Fragen, die Sie sich noch nie gestellt haben mögen.
Fragen- und Antwortenbuch Hauswirtschaft (DE)
Die Fragen- und Antwortenbücher werden für die Wissensvertiefung sowie die Prüfungsvorbereitung eingesetzt.
Fragen- und Antwortenbuch Küche (DE)
Die Fragen- und Antwortenbücher werden für die Wissensvertiefung sowie die Prüfungsvorbereitung eingesetzt. Lernen Sie mit über 1200 Fragen und Antworten.
Fragen- und Antwortenbuch Restauration (DE)
Die Fragen- und Antwortenbücher werden für die Wissensvertiefung sowie die Prüfungsvorbereitung eingesetzt.
Kaffeewelten (DE)
Für viele Menschen beginnt der Tag mit einem der wichtigsten Welthandelsgütern, dem Kaffee. Er gibt mehr als 25 Millionen Menschen weltweit täglich Arbeit.
Koch- & Gartechniken (DE)
Ein Buch für alle Köche, die wissen wollen, was hinter vielen Koch- und Gartechniken steckt.
Kochbuch "Einfach Genial" (DE)
Mario Garcia, der Teamcaptain der Schweizer Junioren-Kochnationalmannschaft, zeigt mit seinen unverwechselbaren Rezepten wie man bezaubernde Gerichte mit minimalem Aufwand zubereitet.
Livret de questions et de réponses Cuisine (FR)
Les livrets de questions et de réponses sont employés pour approfondir les connaissances et pour se préparer aux examens. Apprenez avec plus de 1200 questions et de réponses.
Livret de questions et de réponses Restauration (FR)
Les livrets de questions et de réponses sont employés pour approfondir les connaissances et pour se préparer aux examens.
Mürner Life (DE)
Rolf Mürner, Patisserie-Weltmeister, veröffentlicht nach seinen erfolgreichen ersten beiden Büchern "Mürner ONE" und "Mürner LEVEL" sein neustes Werk. Auch huer lassen sich wundervolle filigrane und ...
PurEpeautre Créations du four (FR)
60 recettes : petites pièces apéritives, pains et petits pains, petite boulangerie, cakes et gâteaux, tartes salées et sucrées.
Restaurant-Service Skills-Training Book (DE)
Dieses Buch ist ein Basiswerk für den Beruf mit dem Restaurant-Service «Skills-TRAINING BOOK» können Sie sich auf Ihre Prüfungen oder Wettbewerbe perfekt vorbereiten!
Restaurant-Service Skills-Training Book (FR)
La précieuse expérience d’une championne des WorldSkills (Olympiades des métiers), la collaboration d’experts, d’examinateurs et des formateurs nationaux et internationaux font du «Skills-Training ...
Servizio di ristorazione
La preziosa esperienza di una campionessa del mondo WorldSkills, di esperti a livello nazionale ed internazionale, di esaminatori e istruttori fanno del Skills-TRAINING BOOK un eccellente ausilio per ...
Suppen mit Style (DE)
Mario Garcia, Mitglied des Schweizer Kochverbandes, erklärt mit einfachen und anschaulichen Rezepten eine neue Art von Suppen.
UrDinkel – Alles vom Blech (DE)
Rund um das Thema Blech hat die Autorin Judith Gmür-Stalder neue, einzigartige UrDinkelRezepte kreiert. Daraus ist eine wunderbare „kulinarische Sammlung“ mit kreativen Blech-Gebäcken entstanden.
UrDinkel – Backbuch (DE)
60 Rezepte: Aperitif-Gebäck, Brot und Brötchen, Kleingebäck, Kuchen und Torten, Süsse und pikante Wähen.
Wurstwerkstatt (DE)
Würste von traditionell bis avantgardistisch. Selbst gemachte Würste schmecken viel besser als jede Handelsware und lassen sich auf unendlich vielfältige Weise variieren.
Zu wenig Parmesan (DE)
Flavio Fermis Buch ist ein Schmöker für Wein- und Tafelfreunde, die problemlos am Tisch einen Nachmittag oder eine Nacht mit viel Genuss vergeigen, und die dabei mit zufriedenem Bauch über das ...
